龙少爷's profile回回回**鸿门夜宴 为食公馆**回回回PhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
有好介绍 无好带协答应佐人要教人做个菜……
材料写在第八页 VIII
白菜，如图所示在尾部落刀，白菜便可以一片片掰出来。I
如图所示，起出茎部分。其他部分可以另外做汤。II
再切成细条。III
备好虾米，冬菇丝，姜丝和葱段。粉丝泡常温水，待软后用剪刀简单剪几刀，目的令粉丝不要太过长。IV
肉丝，用盐和味精稍微腌一下，15分钟后便可落锅走油。V
烧水，水烧开后落盐、味精和草菇老抽，再将粉丝放入，关火。10秒左右便可将粉丝捞出，晾干水分，备用。
烧热锅，落沙律油爆香料头。VI
落白菜茎同炒，加少许水，勿令白菜和料头炒焦。不时翻动，待白菜茎炒软后，落盐、味精、胡椒粉、耗油调味。
关火，加入粉丝，落草菇老抽调色。加入肉丝。用筷子将粉丝打散，和其他食物拌匀，再开慢火炒香便可。（粉丝容易粘锅底，所以炒时火候要掌握，动作要快，不要让粉丝长时间和锅底接触，有粘在底部的上菜时不要一同刮上碟，粘锅的粉丝有焦味，不要也罢。）VII
最后，煮菜有经验者较易掌握技巧和味道。菜式搭配完全有个人饮食喜好而定，龙妈就喜欢用节瓜代替白菜茎，也属此菜原创，因本人餐馆没有节瓜，故改用白菜茎代替，自觉也不错，大众也喜欢吃。心得：煮菜时不要拍照！假如你是哪吒倒另当别论。本人只有两手，边拍照，菜也炒不好。故提醒提醒！！
圣诞要点样过阿第一天，22
上班，等电话，声哥要黎维州同我一齐过圣诞
晚上10点，下班
声哥早已到，一齐归家去
第二天，23
请假，去佐华盛顿D.C
早上好大雾，所以坐地铁去
雾中噶街景好特别，特别靓
雾散后便放晴，稍许就下起大雨
破坏了游览的气氛
上的士，让黑鬼恨咬一口
晚上，在一家店吃中餐，之后去了商场逛逛，好多人
第三天，24
一大早，去佐附近的国家公园
清晨山上空气特别好，在太阳的照耀下依然觉得好冻
好彩系声哥驾车，可以做个逍遥人
行完山，之后去饮早茶，声哥请客，那就不客气啦
下午，去五角大楼
又去佐河边喂雀仔
晚上还是懒得煮饭，就又出去吃
第四天，25
一早，送声哥去坐灰狗巴士
行错路，声哥发挥百二磅魅力，稳佐个黑妹警察用警车开路
终于在 9点前到达车站
另外，那个该死的GPS导航仪可以扔掉了
圣诞节快乐 Ratatouille*介绍大家睇一出戏，3D制作逼真，剧情幽默，感人。
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